Винодельня Chateau Le Grand Vostock была основана в 2003 году на базе бывшего совхоза «Аврора». Проект стартовал как российско-французский: он задумывался при участии потенциальных французских инвесторов, а в качестве виноделов была приглашены Франк Дюсенер и Гаэль Брюллон. С самого начала винодельня была оборудована передовой техникой. Chateau Le Grand Vostock всю свою историю находился в числе лидеров отрасли по уровню качества вина.